Crème de Pecorino à la truffe, pesto d’aubergine au basilic,

[végétarien] 300g de mozzarella avec sa stracciatella assaisonnée d'huile d’olive,

[végétarien] Parmesan, Scamorza fumée, pesto d’aubergines au basilic, pickles, olives

Jambon à la truffe, Spianata, Parmesan, Scamorza (mozza cuite et